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小草见酸秀才表面文质彬彬，内心却甚是洒脱，不禁感到喜欢，说：“少庄主请同饮一杯如何？”
酸秀才说：“正要与兄台同饮一杯。”他坐下后，问小草道：“不敢请教两位大名？”
小草说：“我叫小草，她叫风儿。”他唯恐再遭到曲霉山庄的误会，便接着说：“我们到这儿是瞧病来的。”
酸秀才点头说：“看这位风儿姑娘面色苍白，显是寒凝经脉，体内违和。到这里来瞧病你们来对了。”
小草说：“是吗？”
酸秀才说：“现世人不察，得了病只知道吃药打针作手术，却忘了最根本的疗法，实乃舍本逐末。”
小草问道：“什么最根本的疗法？”
酸秀才说：“食疗，这是最好的疗法。水谷精微，营养五脏，灌溉六腑，而养浩然之气。
正气存内，自然邪不可干。”
小草说：“是吗？”
酸秀才说：“对这位风儿姑娘可辨阴阳、分虚实、按五行，逐步给予水谷精微调养，培元固本，扶正祛邪。自可正气上升，邪气渐去，阴平阳秘，精神乃治。”
风儿突然怒道：“谁有邪气啦？当真是胡说八道！”
小草忙说：“风儿，休得无礼……”
酸秀才却并不在意，他只是一笑说：“有病的人多是这样。你们来这地方来对了，这是体内世界专出水谷精微的地方！”
小草说：“是吗？”
酸秀才说：“这一带有三个山庄，曲霉菌的曲霉山庄，酵母菌的酵母山庄，醋酸梭菌的醋酸山庄——就是敝庄。”
小草说：“原来如此！”他痛饮过曲霉山庄的美酒，又品尝了这里的美醋，他对酸秀才的话更相信了。
酸秀才说：“咱们光顾上说话了，来，咱们再干一杯！风儿姑娘，再喝一点，喝咱的醋是食疗的重要步骤。”
小草听酸秀才这样说，忙督促风儿喝醋，他自己也喝了一口。
酸秀才见小草喝得很勉强，笑道：“小草兄还是喝不惯吗？”
小草说：“不瞒少庄主说，我好几天没吃过饭了。喝了这醋，腹中更加饥饿不堪。”
风儿说：“你好几天没吃过饭了？啊，你是没有钱了！”说着她掏出一个皮夹子，“店小二，快弄点吃的来，要大碗，我这里有钱！”
店小二端来三大碗酸菜面，小草抓起筷子就吃，店小二要给小草调些醋，但被小草拒绝了，这面已是酸气扑鼻！不一会，小草已将三大碗酸菜面吃了个一干二净。
酸秀才点头说：“好，垫垫肚子，咱们好喝醋。小二，给咱们拿些过口下醋的东西来。”
店小二端上了几个盘子，中间是一大盘青梅鲜果，周围是四小盘青梅干果：糖渍、酒渍、姜渍、怪味青梅。
酸秀才说：“来，都尝一尝。当年曹孟德青梅煮酒，咱今天青梅酿醋，天下英雄也是同样要论一论的。”他让风儿小草尝了一回果子，接着说：“咱的话说到哪儿了？对，说到三个家族了。咱这三个家族，都是最古老的家庭，历史悠久，源远流长。”小草点头称是。
酸秀才说：“外人每到这儿，看见山庄风光秀美，人物衣冠古朴，便赞叹这儿是世外桃园。他们哪知道我们这儿其实和外面全然一样。”
小草和风儿凝神听着。
酸秀才说：“先说咱三大家族吧，本来咱们三家渊源极深，同气连枝，立为犄角，互为援手。但三大家族之间的明争暗斗，却从未停止过。就拿酿酒来说，曲霉家族历史最长，酿法古朴，酒最醇厚，但酵母家族后来居上，引进新法，电脑勾兑，弄些啤酒洋酒低度新潮酒之类，抢占了大量的市场。因此两家关系更加紧张。”
说到这里，酸秀才请两位喝醋吃果子，然后接着说：“至于咱醋酸梭菌家族与他两家，却有另外的龃龉之处，咱家族的人每当看见他们酿成的酒，就不禁技痒难当，就要把这酒再进一步变成美醋。从酒到醋只有一步之遥，越是好酒就越能酿成好醋。但这却惹得他们大怒，甚至急红了眼要拚老命。你说可笑不？咱们替他们酿成一缸好醋，他们不但不领情，反而反目为仇！他们也酿点醋，可那是什么醋呀！”
小草望着酸秀才，不知说什么好。
酸秀才说：“醋高过酒多矣！在古代就有‘盐梅上将’之说——这是指皇帝身边最重要的大臣，梅即梅汁，这是最早的醋。盐和醋的地位是至高无上的。醋能开胃、杀菌、养颜、美容、软化血管、防癌抗癌。这次肺脏州的SARS，才唤起了人们对醋的重视。现在喝醋在女士中渐成时尚。是吧风儿？”
风儿“哼”了一声，并不回答。
酸秀才一笑，接着说：“令兄小李一刀奋不顾身，在肺脏州指挥白细胞大军抗击SARS，令人感动。他连续发给小草——我想就是你吧——三次贴子，都是要苹果酒配方的……”
小草说：“三次贴子？他已要了三次配方了吗？”